咖喱鸡

8.8分

0人已做过

amellia2

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:八角、丁香、黄姜、小茴香，步骤:1.做咖喱鸡的料，除香叶和最上面的绿 2.椰子肉，菜市有卖的，没这个可以用 3.加水把椰子肉里的汁洗出来过渣待用 4.炒锅里加油烧到7分热

30分钟-1小时难咖喱味

八角适量、丁香 2粒、白豆寇 1粒、黄姜 1块、白姜 1块、蓝姜 1块、桂皮 1块、小茴香适量、香叶 2片、肉蔻半粒、草寇半粒、花雕适量、椰子一个、蘑菇精适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

做咖喱鸡的料，除香叶和最上面的绿色植物以为的东西打成咖喱酱【绿色的国内比较少，可以不用】

步骤2.

椰子肉，菜市有卖的，没这个可以用椰子浆或者椰子粉代替

步骤3.

加水把椰子肉里的汁洗出来过渣待用

步骤4.

炒锅里加油烧到7分热

步骤5.

加入搅好的咖喱酱炒出香味

步骤6.

加入准备好的鸡肉翻炒断生

步骤7.

加满过鸡肉的水继续煮

步骤8.

汤差不多的时候加入花雕，土豆，胡萝卜继续煮10来分钟

步骤9.

这个时候鸡肉差不多了，可以放调味料了，调味好了以后就可以倒入事先准备好椰子酱了，椰子酱加上去烧开就可以关火，不要煮太过久，太久了味道就会变了

步骤10.

呵呵，香喷喷的咖喱鸡算是完成了

步骤11.

呵呵，味道还不错，

步骤12.

上传一道以前的，一次是用咖喱粉，做的，一次是自己配料做的，颜色味道都有不同

特别提醒，新鲜椰子汁比较吸盐，如果掌握不好的可以试试在出过哦

窍门配方

咖喱鸡

做咖喱鸡的料，除香叶和最上面的绿色植物以为的东西打成咖喱酱【绿色的国内比较少，可以不用】

椰子肉，菜市有卖的，没这个可以用椰子浆或者椰子粉代替

加水把椰子肉里的汁洗出来过渣待用

炒锅里加油烧到7分热

加入搅好的咖喱酱炒出香味

加入准备好的鸡肉翻炒断生

加满过鸡肉的水继续煮

汤差不多的时候加入花雕，土豆，胡萝卜继续煮10来分钟

这个时候鸡肉差不多了，可以放调味料了，调味好了以后就可以倒入事先准备好椰子酱了，椰子酱加上去烧开就可以关火，不要煮太过久，太久了味道就会变了

呵呵，香喷喷的咖喱鸡算是完成了

呵呵，味道还不错，

上传一道以前的，一次是用咖喱粉，做的，一次是自己配料做的，颜色味道都有不同