水晶蔬菜包

7.2分
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温暖sunny
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:玉米淀粉、甜玉米、胡萝卜、菠菜，步骤:1.将澄粉和玉米淀粉混合均匀，取三分 2.将玉米粒切碎，胡萝卜和菠菜切碎末 3.将醒好的面团分别揉匀，搓成长圆柱 4.用手收拢包子皮，然后用筷子轻轻转
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

9种材料
澄粉 300g、玉米淀粉 100g、甜玉米 适量、胡萝卜 适量、菠菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、菠菜汁 适量、开水 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将澄粉和玉米淀粉混合均匀，取三分之二，分次慢慢倒入开水，用筷子搅拌成雪花状，待稍凉后揉成光滑面团。将剩下的三分之一粉类加入菠菜汁，揉成光滑面团。把两种面团盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤2.
将玉米粒切碎，胡萝卜和菠菜切碎末，加入适量的盐和鸡精拌匀。
步骤3.
将醒好的面团分别揉匀，搓成长圆柱型，把绿色的擀成长方形面片，包在白色面的外面，搓匀。把搓好的面切成剂子，擀成圆形皮，边缘要擀薄，在包子皮中放上适量的馅
步骤4.
用手收拢包子皮，然后用筷子轻轻转圈夹紧
步骤5.
包子包好了，是一颗大白菜的形状。
步骤6.
在铺好菜叶的屉上摆好
步骤7.
大火蒸8-10分钟，视包子大小而定。

窍门
1、澄面很容易干，所以制作时一定要用保鲜膜把面团盖住，包子皮也最好擀一个包一个。 2、蒸的时候要用大火，慢火蒸皮会粘，蒸时间过长皮会烂掉。 3、我觉得蔬菜馅适合清淡，只放了盐和鸡精调味，也可以放入自己喜欢的其他调味品。菠菜汁和的面蒸好后颜色变成老绿，看上去不够漂亮，但是比用色素调色要健康，大家有什么保持菠菜面不变颜色的方法可以教教我。

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水晶蔬菜包
将澄粉和玉米淀粉混合均匀，取三分之二，分次慢慢倒入开水，用筷子搅拌成雪花状，待稍凉后揉成光滑面团。将剩下的三分之一粉类加入菠菜汁，揉成光滑面团。把两种面团盖上保鲜膜醒15分钟。
将玉米粒切碎，胡萝卜和菠菜切碎末，加入适量的盐和鸡精拌匀。
将醒好的面团分别揉匀，搓成长圆柱型，把绿色的擀成长方形面片，包在白色面的外面，搓匀。把搓好的面切成剂子，擀成圆形皮，边缘要擀薄，在包子皮中放上适量的馅
用手收拢包子皮，然后用筷子轻轻转圈夹紧
包子包好了，是一颗大白菜的形状。
在铺好菜叶的屉上摆好
大火蒸8-10分钟，视包子大小而定。