葱香小炒肉

6.7分
65人已做过
一般 葱香

配方

11种材料
猪里脊肉 200g、盐 2克、油 适量、糖 适量、香油 适量、小苏打 1g、大葱 50g、酱油 适量、淀粉 适量、料酒 1勺、蚝油 1勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把猪里脊肉切成片。
步骤2.
加入淀粉少量的小苏打蚝油酱油糖料酒上浆腌制。
步骤3.
把大葱切成大片。
步骤4.
锅中加入油，烧热。下入腌制的肉片滑散。
步骤5.
炒制肉片断生，加入大葱翻炒。
步骤6.
快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。

窍门

肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。

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葱香小炒肉
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葱香小炒肉
把猪里脊肉切成片。
加入淀粉少量的小苏打蚝油酱油糖料酒上浆腌制。
把大葱切成大片。
锅中加入油，烧热。下入腌制的肉片滑散。
炒制肉片断生，加入大葱翻炒。
快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。