茄子肉丁手擀面

9.4分

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美女天天

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茄子、西红柿、尖椒、手工面条，步骤:1.食材图 2.肉先切成小丁先用料酒生抽，淀粉 3.茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成 4.尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很

30分钟-1小时一般酸、咸

茄子 300g、后腿肉 150g、西红柿 100g、尖椒 100g、手工面条 500g、生抽 2g、蚝油 10g、醋 5g、姜末 5g、蒜 20g、香油 2g、料酒 2g、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材图

步骤2.

肉先切成小丁先用料酒生抽，淀粉腌制一下

步骤3.

茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成小颗粒

步骤4.

尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很开胃的

步骤5.

肉丁腌好放入热油里炒散

步骤6.

把肉炒至变色，炒出油脂

步骤7.

放入蒜粒和姜末

步骤8.

放入切好的茄丝翻炒均匀

步骤9.

放入西红柿炒匀

步骤10.

茄子炒至发软倒些蚝油

步骤11.

到点儿盐炒匀就好

步骤12.

面条，就是自己做的手擀面哈哈

步骤13.

煮面条

步骤14.

做好的茄子肉丁面，配点醋味尖椒

步骤15.

挑起来吃很香的

茄子炒之前用清水泡一下炒的时候就不会发黑了

窍门配方

茄子肉丁手擀面

食材图

肉先切成小丁先用料酒生抽，淀粉腌制一下

茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成小颗粒

尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很开胃的

肉丁腌好放入热油里炒散

把肉炒至变色，炒出油脂

放入蒜粒和姜末

放入切好的茄丝翻炒均匀

放入西红柿炒匀

茄子炒至发软倒些蚝油

到点儿盐炒匀就好

面条，就是自己做的手擀面哈哈

煮面条

做好的茄子肉丁面，配点醋味尖椒

挑起来吃很香的