龙利鱼芦笋卷

6.8分

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辰研文化

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:龙利鱼、芦笋、胡萝卜、生粉，步骤:1.材料准备 2.龙利鱼切成薄片，备用 3.胡萝卜、芦笙切成长短均等，备用 4.芦笋、胡萝卜氽水2分钟，沥干

30分钟-1小时难咸甜

龙利鱼 500克、芦笋 10根、胡萝卜一根、生粉适量、盐适量、黑胡椒适量

步骤1.

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材料准备

步骤2.

龙利鱼切成薄片，备用

步骤3.

胡萝卜、芦笙切成长短均等，备用

步骤4.

芦笋、胡萝卜氽水2分钟，沥干

步骤5.

龙利鱼用盐及黑胡椒腌10分钟

步骤6.

将芦笋段、胡萝卜段放入鱼片卷好，收口沾上生粉固定

步骤7.

用中火烧热锅，加少许油，加入龙利鱼卷，收口向下，煎至熟透，装盘即成

如果喜欢酸甜口味，可以淋上泰国酸辣。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适应在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

窍门配方

龙利鱼芦笋卷

材料准备

龙利鱼切成薄片，备用

胡萝卜、芦笙切成长短均等，备用

芦笋、胡萝卜氽水2分钟，沥干

龙利鱼用盐及黑胡椒腌10分钟

将芦笋段、胡萝卜段放入鱼片卷好，收口沾上生粉固定

用中火烧热锅，加少许油，加入龙利鱼卷，收口向下，煎至熟透，装盘即成