鲫鱼汤

7.1分

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碗里姜膳

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲫鱼、香菜、花生油、白糖，步骤:1.鲜活的鲫鱼两条7宰杀后刮去鱼鳞去 2.葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成 3.热锅加入多一点的花生油，放入鲫鱼 4.然后放入葱段、姜片、蒜片爆香，加

30分钟-1小时一般咸鲜

鲫鱼 750g、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜适量、花生油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、开水适量

步骤1.

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鲜活的鲫鱼两条7宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮，清洗干净并沥干水分备用。

步骤2.

葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片、香菜段备好。

步骤3.

热锅加入多一点的花生油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

步骤4.

然后放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入适量的白糖和白醋烹锅。

步骤5.

倒入开水没过鲫鱼，加入适量的盐调味转中小火慢炖30分钟左右。

步骤6.

炖煮至汤汁呈乳白色并且比较浓稠时即可关火撒入香菜段。如果不喜欢太油腻炖煮期间可以撇去浮油。

步骤7.

成品。

窍门配方

鲫鱼汤

鲜活的鲫鱼两条7宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮，清洗干净并沥干水分备用。

葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片、香菜段备好。

热锅加入多一点的花生油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

然后放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入适量的白糖和白醋烹锅。

倒入开水没过鲫鱼，加入适量的盐调味转中小火慢炖30分钟左右。

炖煮至汤汁呈乳白色并且比较浓稠时即可关火撒入香菜段。如果不喜欢太油腻炖煮期间可以撇去浮油。

成品。