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窍门配方

花菜炒香菇
食材准备,事先将干香菇洗净,用冷水泡软,花菜瓣成小块,洗净。
将泡软香菇切片,泡发水待用。
锅热油,放入香菇,煸出香味后。
放入花菜,煸炒后。
接着放入盐。
将干香菇泡发水放入,盖上盖,烧开改为中小火焖3分钟。
开盖,再翻炒,熟后用湿淀粉勾芡,快速翻匀。
最后撒入鸡精,装盘出锅。