李府蚝油生菜

8.5分
102人已做过
难

配方

5种材料
生菜 、生抽 、蒜末 、料酒 、蚝油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生菜一大颗，摘去枯叶。
步骤2.
去掉菜帮，把叶子都尽量完整的掰下来。
步骤3.
叶子洗净待用。
步骤4.
2瓣蒜拍成蒜泥。
步骤5.
锅中放入清水，放入1小勺食盐，煮开。
步骤6.
锅开放1~2滴食用油，煮开。
步骤7.
生菜叶放入锅中，稍微焯一下，大概20秒即可。
步骤8.
生菜捞出，盛盘备用。
步骤9.
锅中倒油，烧热，小火爆香蒜末。
步骤10.
放入约1~2勺的生抽、料酒，约3~4大勺的蚝油，略炒。
步骤11.
再加点清水烧开，等到汤汁收到差不多的时候即可起锅。
步骤12.
汤汁淋在焯好的生菜表面即可！好好享用吧~

窍门

1.生菜焯的时间不要过长，要不就不脆了。
2.菜多的时候，多做些汤汁，很下饭~我的照片里量偏少，再加点水就差不多了~

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李府蚝油生菜
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李府蚝油生菜
生菜一大颗，摘去枯叶。
去掉菜帮，把叶子都尽量完整的掰下来。
叶子洗净待用。
2瓣蒜拍成蒜泥。
锅中放入清水，放入1小勺食盐，煮开。
锅开放1~2滴食用油，煮开。
生菜叶放入锅中，稍微焯一下，大概20秒即可。
生菜捞出，盛盘备用。
锅中倒油，烧热，小火爆香蒜末。
放入约1~2勺的生抽、料酒，约3~4大勺的蚝油，略炒。
再加点清水烧开，等到汤汁收到差不多的时候即可起锅。
汤汁淋在焯好的生菜表面即可！好好享用吧~