五彩山药鸡丁

8.7分
102人已做过
难

配方

12种材料
胡萝卜 、山药 、鸡脯肉 、盐 、生抽 、青红黄彩椒 、葱 、白糖 、姜 、胡椒粉 、淀粉 、花生油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。山药，彩椒洗净，胡萝卜洗净去皮。
步骤2.
鸡肉切小块，放生抽，糖，胡椒粉，淀粉，盐。
步骤3.
用手抓匀腌半小时。
步骤4.
胡萝卜横切小圆片。葱切碎，姜切片，彩椒用挖球器扣出圆片。
步骤5.
山药去皮切小块（与鸡丁差不多大），过几遍水去掉粘液待用。
步骤6.
热锅放油，放姜片煸出香味。
步骤7.
放腌好的鸡肉滑炒。
步骤8.
鸡肉开始变色。
步骤9.
倒入山药翻炒。
步骤10.
放胡萝卜片翻炒。
步骤11.
加入适量温水，与锅内料平行即可，放盐和葱花大火烧一会转小火。
步骤12.
汤汁基本收没，倒入彩椒片翻炒几下出锅。

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五彩山药鸡丁
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五彩山药鸡丁
准备材料。山药，彩椒洗净，胡萝卜洗净去皮。
鸡肉切小块，放生抽，糖，胡椒粉，淀粉，盐。
用手抓匀腌半小时。
胡萝卜横切小圆片。葱切碎，姜切片，彩椒用挖球器扣出圆片。
山药去皮切小块（与鸡丁差不多大），过几遍水去掉粘液待用。
热锅放油，放姜片煸出香味。
放腌好的鸡肉滑炒。
鸡肉开始变色。
倒入山药翻炒。
放胡萝卜片翻炒。
加入适量温水，与锅内料平行即可，放盐和葱花大火烧一会转小火。
汤汁基本收没，倒入彩椒片翻炒几下出锅。