红烧豆腐结

7.4分
86人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 、豆腐皮 、盐 、老抽 、糖 、十三香 、葱 、姜 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切成小块，葱切成葱花，姜切成片。豆腐皮打成结。
步骤2.
豆腐皮切成条，然后打成结。
步骤3.
锅中烧油，放入白糖，白糖溶化以后，发出亮黄色。
步骤4.
放入肉块。炒上糖色。
步骤5.
放入冰糖老抽，调一下颜色。放入料酒，葱姜、煸炒，直至肉断生。
步骤6.
放入少许的十三香、盐、水。
步骤7.
中火炖20分钟，看一下肉是否软烂，还有一些汤汁的时候，再把豆腐结放入。小火炖5分钟。
步骤8.
等汤汁收干即可。

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红烧豆腐结
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红烧豆腐结
猪肉切成小块，葱切成葱花，姜切成片。豆腐皮打成结。
豆腐皮切成条，然后打成结。
锅中烧油，放入白糖，白糖溶化以后，发出亮黄色。
放入肉块。炒上糖色。
放入冰糖老抽，调一下颜色。放入料酒，葱姜、煸炒，直至肉断生。
放入少许的十三香、盐、水。
中火炖20分钟，看一下肉是否软烂，还有一些汤汁的时候，再把豆腐结放入。小火炖5分钟。
等汤汁收干即可。