泰式红咖喱虾

9.4分
115人已做过
困难 奶香、咖喱味

配方

14种材料
牛奶 、大虾 、鱼露 、细粉丝 、盐 、糖 、黑胡椒粉 、圆葱 、红辣椒 、椰浆 、绿尖椒 、蒜 、白葡萄酒 、奶油

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，如图。
步骤2.
将大虾洗净，开背。
步骤3.
加入一勺白葡萄酒。
步骤4.
适量黑胡椒粉。
步骤5.
适量盐。
步骤6.
稍微腌制一下，让虾去腥入味。
步骤7.
将辣椒切成圈状备用。
步骤8.
圆葱切成条。
步骤9.
现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。
步骤10.
加入100毫升椰浆。
步骤11.
加入100毫升牛奶。
步骤12.
一勺鱼露。
步骤13.
三勺白糖。
步骤14.
一勺盐。搅拌均匀备用。
步骤15.
少量粉丝泡软备用。
步骤16.
拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。
步骤17.
加入辣椒、圆葱，充分爆香。
步骤18.
放入大虾翻炒至虾变红。
步骤19.
将调制好的酱汁加入到锅中。
步骤20.
为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~
步骤21.
稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。
步骤22.
盛盘后加上香菜点缀就好了！

窍门

因为没有买到香茅，所以还是有些遗憾的。如果有朋友可以买到香茅，会让这道咖喱更加香哦~

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泰式红咖喱虾
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泰式红咖喱虾
准备好材料，如图。
将大虾洗净，开背。
加入一勺白葡萄酒。
适量黑胡椒粉。
适量盐。
稍微腌制一下，让虾去腥入味。
将辣椒切成圈状备用。
圆葱切成条。
现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。
加入100毫升椰浆。
加入100毫升牛奶。
一勺鱼露。
三勺白糖。
一勺盐。搅拌均匀备用。
少量粉丝泡软备用。
拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。
加入辣椒、圆葱，充分爆香。
放入大虾翻炒至虾变红。
将调制好的酱汁加入到锅中。
为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~
稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。
盛盘后加上香菜点缀就好了！