酱香茶树菇

8.5分
109人已做过
难 酱香

配方

10种材料
胡萝卜 、瘦肉 、茶树菇 、青椒 、盐 、油 、生抽 、干红椒 、豆瓣酱 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
瘦肉洗净，切成肉丝，用少量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右。
步骤3.
茶树菇洗净。
步骤4.
胡萝卜切成丝。
步骤5.
葱、姜、青椒切成丝。
步骤6.
锅热入油，倒入肉丝翻炒变色，盛出。
步骤7.
锅里油不够就再倒入少许，把葱姜丝、干红椒倒入炒香，倒入豆瓣酱，炒香。
步骤8.
倒入茶树菇、胡萝卜丝翻炒片刻。
步骤9.
调入盐，翻炒。
步骤10.
这时下肉丝翻炒。
步骤11.
调入生抽。
步骤12.
加水淀粉收汁，出锅装盘。

窍门

这道菜没有技术含量，急火快炒就行。

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酱香茶树菇
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酱香茶树菇
原料图。
瘦肉洗净，切成肉丝，用少量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右。
茶树菇洗净。
胡萝卜切成丝。
葱、姜、青椒切成丝。
锅热入油，倒入肉丝翻炒变色，盛出。
锅里油不够就再倒入少许，把葱姜丝、干红椒倒入炒香，倒入豆瓣酱，炒香。
倒入茶树菇、胡萝卜丝翻炒片刻。
调入盐，翻炒。
这时下肉丝翻炒。
调入生抽。
加水淀粉收汁，出锅装盘。