香煎(去骨)带鱼

7.4分
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putimama
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:料酒、鸡精、淀粉、鲜带鱼，步骤:1.买来鲜带魚(未经冷冻)1条，洗净 2.我将带魚去掉头尾切均匀的段，将两 3.将带魚放入盆中加入适量料酒、葱片 4.将入味的带魚去双边及中间骨及刺待
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

7种材料
鲜带鱼 1条、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、盐 适量、鸡精 适量、淀粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来鲜带魚(未经冷冻)1条，洗净去除内脏及腮，反复冲洗稍晾去水份。
步骤2.
我将带魚去掉头尾切均匀的段，将两面切斜刀以便入味。
步骤3.
将带魚放入盆中加入适量料酒、葱片、姜丝、盐、鸡精拌匀静置入味。
步骤4.
将入味的带魚去双边及中间骨及刺待用。
步骤5.
将去骨的带魚(1段带魚分成2片)沾满干淀粉并抖去余粉。
步骤6.
锅中放少许油将带魚放入锅中煎制，并根据熟度及上色程度调整火力大小(以中小火为宜)。
步骤7.
鲜带魚较冷冻带魚口感好，外酥里嫩、口感鲜香。
步骤8.
做为午餐菜品之一是很好的搭配。

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香煎(去骨)带鱼
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香煎(去骨)带鱼
买来鲜带魚(未经冷冻)1条，洗净去除内脏及腮，反复冲洗稍晾去水份。
我将带魚去掉头尾切均匀的段，将两面切斜刀以便入味。
将带魚放入盆中加入适量料酒、葱片、姜丝、盐、鸡精拌匀静置入味。
将入味的带魚去双边及中间骨及刺待用。
将去骨的带魚(1段带魚分成2片)沾满干淀粉并抖去余粉。
锅中放少许油将带魚放入锅中煎制，并根据熟度及上色程度调整火力大小(以中小火为宜)。
鲜带魚较冷冻带魚口感好，外酥里嫩、口感鲜香。
做为午餐菜品之一是很好的搭配。