萝卜黄豆丸

6.8分
82人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 、虾皮 、绿萝卜 、磨好的黄豆渣 、香菜 、葱 、淀粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备泡发磨好的黄豆。
步骤2.
将绿萝卜擦成丝。
步骤3.
与葱姜香菜一起剁碎。
步骤4.
加入虾皮。
步骤5.
与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。
步骤6.
用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。
步骤7.
经常翻动，看到丸子外表微黄，转大火上色即可。

窍门

1、绿萝卜可换成其他蔬菜，如：白萝卜、海带、胡萝卜等。
2、黄豆渣可换作绿豆、红豆、豇豆等其他豆渣。
3、炸制时一定要小火慢炸，否则会外焦而馅不熟。
4、因为添加了虾皮，所以要减少适当减少盐的用量。

相关专题

包含此做法的食谱

黄豆 绿萝卜 香菜 鸡精 萝卜 料酒 淀粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 萝卜丸的做法大全

萝卜黄豆丸
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

萝卜黄豆丸
准备泡发磨好的黄豆。
将绿萝卜擦成丝。
与葱姜香菜一起剁碎。
加入虾皮。
与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。
用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。
经常翻动，看到丸子外表微黄，转大火上色即可。