白灼墨鱼

7.1分
81人已做过
一般

配方

4种材料
墨鱼 、生抽 、姜葱蒜 、花生油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜活大墨鱼一只
步骤2.
将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。
步骤3.
这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。
步骤4.
将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。
步骤5.
锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。
步骤6.
做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。
步骤7.
做好的调味汁
步骤8.
雪白的墨鱼片，很鲜美。

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白灼墨鱼
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白灼墨鱼
鲜活大墨鱼一只
将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。
这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。
将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。
锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。
做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。
做好的调味汁
雪白的墨鱼片，很鲜美。