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窍门配方

白菜鸡蛋饺
白菜剁碎用盐卤一下
鸡蛋四个在碗中搅匀
鸡蛋搅碎,锅中稍加一点油把鸡蛋倒入迅速用筷子搅碎,鸡蛋熟后倒在碗中备用
把卤好的白菜捏去水分调入鸡蛋,盐,酱油,小葱,食用油拌匀
把面切成小剂子,擀成面皮
把馅用擀好的皮子包起来,一个个小饺子就完成了
下锅煮饺子,饺子浮起来就是熟了