素炒灰条菜

6.4分
91人已做过
一般 炒锅

配方

3种材料
灰条菜 、盐 、蒜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。
步骤2.
大蒜一个，切片儿或者切蒜末。
步骤3.
炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿！
步骤4.
趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒！
步骤5.
差不多了，再搁点儿盐，就行啦！
步骤6.
装盘啦！我爱吃野菜！

窍门
灰条菜，是一种很常见的野菜。一般的房前屋后仔细寻找都能找到。年轻人对它可能感到陌生，但是父辈们对这些野菜就应该比较熟悉了。
  
  灰条菜味甘、性平；具有清热、泻火、通便、解毒利湿等作用。嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。

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素炒灰条菜
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素炒灰条菜
灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。
大蒜一个，切片儿或者切蒜末。
炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿！
趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒！
差不多了，再搁点儿盐，就行啦！
装盘啦！我爱吃野菜！