牛仔骨罗宋汤

7.3分

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小腾腾～～

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛仔骨、西红柿、土豆、胡萝卜，步骤:1.牛仔骨洗净，然后放在盆里浸泡去血 2.土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块，洋 3.取一平底锅，干煎牛仔骨，上下各煎 4.煎牛仔骨时另取一煮锅，倒入40%

30分钟-1小时简单酸、咸

牛仔骨 500g、西红柿 1个、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1个、蕃茄酱 3大匙、盐 10ml、蒜末 1大匙、橄榄油少许

步骤1.

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牛仔骨洗净，然后放在盆里浸泡去血水

步骤2.

土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块，洋葱切丁，蒜头剁成末

步骤3.

取一平底锅，干煎牛仔骨，上下各煎3分钟左右

步骤4.

煎牛仔骨时另取一煮锅，倒入40%的热水，待牛仔骨煎好后放入水中开煮，注意要撇掉泡沫

步骤5.

平底锅洗净重新加热，倒入一点橄榄油，然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒（最好先炒番茄，炒出红油再放入其余材料，汤颜色才会深），翻炒3分钟放入蒜末、蕃茄酱炒匀，然后舀入两大勺正在煮的牛仔骨汤炖3分钟

步骤6.

将炖好的材料倒入煮锅中，中火慢炖30分钟

步骤7.

最后放盐，再煮2分钟即可出锅享用

窍门配方

牛仔骨罗宋汤

牛仔骨洗净，然后放在盆里浸泡去血水

土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块，洋葱切丁，蒜头剁成末

取一平底锅，干煎牛仔骨，上下各煎3分钟左右

煎牛仔骨时另取一煮锅，倒入40%的热水，待牛仔骨煎好后放入水中开煮，注意要撇掉泡沫

平底锅洗净重新加热，倒入一点橄榄油，然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒（最好先炒番茄，炒出红油再放入其余材料，汤颜色才会深），翻炒3分钟放入蒜末、蕃茄酱炒匀，然后舀入两大勺正在煮的牛仔骨汤炖3分钟

将炖好的材料倒入煮锅中，中火慢炖30分钟

最后放盐，再煮2分钟即可出锅享用