萝卜丝肉丸汤

7.2分
81人已做过
一般 五香

配方

13种材料
鸡蛋 、韭菜 、猪肉馅 、大萝卜 、鸡胸脯肉馅儿 、海带粉末 、盐 、白胡椒粉 、糖 、花椒粒 、葱 、姜 、淀粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜擦丝、韭菜切碎。
步骤2.
肉馅儿放一起倒入葱碎和姜末，打入鸡蛋，放入淀粉。然后继续放入适量盐和糖和五香粉，搅拌均匀成肉酱。
步骤3.
花椒用油炒出香味儿捞出扔掉。
步骤4.
放入萝卜丝炒均匀。
步骤5.
加适量水敞盖大火烧开后改中火，以便萝卜气放出，然后用手挤出均匀的肉丸放入锅中。
步骤6.
开锅后放适量盐糖白胡椒粉调味，我还放了海带粉，待肉丸漂上来了，最后放入韭菜末闭火就好了。
步骤7.
鲜而美的肉丸汤就好了。

窍门

不放海带粉出锅前放点儿香菜味道会更鲜美呢。

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萝卜丝肉丸汤
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萝卜丝肉丸汤
萝卜擦丝、韭菜切碎。
肉馅儿放一起倒入葱碎和姜末，打入鸡蛋，放入淀粉。然后继续放入适量盐和糖和五香粉，搅拌均匀成肉酱。
花椒用油炒出香味儿捞出扔掉。
放入萝卜丝炒均匀。
加适量水敞盖大火烧开后改中火，以便萝卜气放出，然后用手挤出均匀的肉丸放入锅中。
开锅后放适量盐糖白胡椒粉调味，我还放了海带粉，待肉丸漂上来了，最后放入韭菜末闭火就好了。
鲜而美的肉丸汤就好了。