剁椒猪蹄

9.1分
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甜妈美食记
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪蹄、姜片、八角、蒜泥，步骤:1.猪蹄清洗干净。 2.放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。 3.大火煮沸去除血水后捞出。 4.猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

9种材料
猪蹄 2只、姜片 适量、八角 2只、蒜泥 适量、甜红椒 半个、剁椒 3匙、生抽 2匙、鸡精 适量、盐 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄清洗干净。
步骤2.
放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。
步骤3.
大火煮沸去除血水后捞出。
步骤4.
猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。
步骤5.
煮好的猪蹄切成块。
步骤6.
红椒和蒜泥准备好。
步骤7.
放入3匙鱼头酱椒。
步骤8.
匙生抽。
步骤9.
适量盐。
步骤10.
少许鸡精。
步骤11.
锅中热油，倒入酱料炒香。
步骤12.
淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。
步骤13.
出锅撒上香菜。
步骤14.
香喷喷的猪蹄就完成了。

窍门

♨️♨️用电饭锅炖猪蹄的情况下，大约煮45分钟，用炒锅，可以大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，喜欢吃软一点的，可以适当的延长时间。

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剁椒猪蹄
猪蹄清洗干净。
放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。
大火煮沸去除血水后捞出。
猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。
煮好的猪蹄切成块。
红椒和蒜泥准备好。
放入3匙鱼头酱椒。
匙生抽。
适量盐。
少许鸡精。
锅中热油，倒入酱料炒香。
淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。
出锅撒上香菜。
香喷喷的猪蹄就完成了。