五彩寿司

9.8分
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Karson
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:米饭、白醋、胡萝卜、黄瓜，步骤:1.基本材料。 2.将白醋放入干净的容器中，根据一小 3.放入小半勺盐和一勺半的白糖，充分 4.将鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅拌
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

9种材料
米饭 200克、白醋 两勺、盐 小半勺、糖 一勺半、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、培根 半根（香肠）、鸡蛋 两个、寿司紫菜 一张

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
基本材料。
步骤2.
将白醋放入干净的容器中，根据一小碗米饭一勺的比例准备。
步骤3.
放入小半勺盐和一勺半的白糖，充分搅拌后倒入一个可以直接上灶的容器里。开小火不停地搅拌，直到看不见里面的颗粒为止。（大约30秒即可。）
步骤4.
将鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅拌均匀。
步骤5.
锅内倒入一点油，用量如图所示。
步骤6.
开小火，均匀的倒入鸡蛋液，摇匀。
步骤7.
等到表面的鸡蛋溶液基本凝固时，用锅铲从边上轻轻翻起，煎另一面。煎一小会即可出锅待用。
步骤8.
胡萝卜切成条，放入开水中焯一下。
步骤9.
将胡萝卜、培根（或香肠）、黄瓜、鸡蛋皮切成条。
步骤10.
将已经晾凉的白醋溶液倒入米饭，搅拌均匀。
步骤11.
打开寿司卷帘（没有的话，也可以用一般的竹帘代替。），铺上一张寿司紫菜。
步骤12.
将米饭均匀的涂在紫菜上，用勺子轻轻敲打。然后用手沾上清水再轻轻拍几下。
步骤13.
米饭层最好薄一些，否则容易撑破紫菜。
步骤14.
将刚才准备好的材料扑在米饭上。（长度不够的材料要拼接起来放，否则最后会导致馅料不均匀。）
步骤15.
先用手把紫菜卷起来，稍微用一点力。
步骤16.
将卷好的寿司卷用竹帘再卷几次，帮助定型。
步骤17.
用刀轻轻的锯开一点切口，然后下刀切成小段。装盘。
步骤18.
大功告成！

窍门
1.热醋的时候味道有点呛，不要闻就行了。 2.米饭铺薄一点，方便操作。 3.在紫菜的上端和下端流出来一点空，因为这里是最后的接口。 4.铺完米饭以后，用手沾上清水拍打几下，增加粘性，从而不容易散开。 5.最后切得时候，把接口处放在下面，从上面切，这样不容易散开。

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基本材料。
将白醋放入干净的容器中，根据一小碗米饭一勺的比例准备。
放入小半勺盐和一勺半的白糖，充分搅拌后倒入一个可以直接上灶的容器里。开小火不停地搅拌，直到看不见里面的颗粒为止。（大约30秒即可。）
将鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅拌均匀。
锅内倒入一点油，用量如图所示。
开小火，均匀的倒入鸡蛋液，摇匀。
等到表面的鸡蛋溶液基本凝固时，用锅铲从边上轻轻翻起，煎另一面。煎一小会即可出锅待用。
胡萝卜切成条，放入开水中焯一下。
将胡萝卜、培根（或香肠）、黄瓜、鸡蛋皮切成条。
将已经晾凉的白醋溶液倒入米饭，搅拌均匀。
打开寿司卷帘（没有的话，也可以用一般的竹帘代替。），铺上一张寿司紫菜。
将米饭均匀的涂在紫菜上，用勺子轻轻敲打。然后用手沾上清水再轻轻拍几下。
米饭层最好薄一些，否则容易撑破紫菜。
将刚才准备好的材料扑在米饭上。（长度不够的材料要拼接起来放，否则最后会导致馅料不均匀。）
先用手把紫菜卷起来，稍微用一点力。
将卷好的寿司卷用竹帘再卷几次，帮助定型。
用刀轻轻的锯开一点切口，然后下刀切成小段。装盘。
大功告成！