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窍门配方

酱猪肝
猪肝过冷水
猪肝切片
切好的猪肝再次过冷水 漂去血水
捞出沥干备用
锅加清水煮沸 加入猪肝汆烫一分钟。
捞出沥干锅中水倒掉,再重新加清水,煮沸后再加入汆烫后的猪肝加八角、辣椒、香叶、盐 小火焖炖15分钟
捞出猪肝,加少许海鲜酱油翻拌均匀即可