咸菜烤鱼锅

8.8分
16人已做过
巧妞
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:咸菜、鸡精、生姜、蒜头，步骤:1.红鲳用粗盐腌制一下。咸菜洗干净切 2.把红鲳的盐洗掉，沥干水，用厨房纸 3.烤箱上下火预热五分钟，烤盘用锡纸 4.锅放少许油，爆香姜片。
30分钟-1小时 一般 麻辣

配方

14种材料
红鲳 4尾、咸菜 110g、郫县豆瓣酱 1勺、鸡精 删除、粗盐 少许、生姜 1块、蒜头 删除、芫荽 1个、葱 删除、干辣椒 2棵、花椒 删除、小白菜 2根、魔芋块 删除、白萝卜块 10个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红鲳用粗盐腌制一下。咸菜洗干净切丝。葱切段。干辣椒掰段。生姜洗干净切片。蒜头拍扁。郫县豆瓣酱剁细
步骤2.
把红鲳的盐洗掉，沥干水，用厨房纸吸干水分。
步骤3.
烤箱上下火预热五分钟，烤盘用锡纸铺好，把红鲳放烤盘上，放烤箱烤10分钟，然后烤盘转一下继续烤10分钟即可。
步骤4.
锅放少许油，爆香姜片。
步骤5.
把细豆瓣放进去炒出红油。
步骤6.
放适量水烧开即可关火。
步骤7.
咸菜丝放火锅里。
步骤8.
把烤好的鱼放进去。
步骤9.
豆瓣汤倒进去小火煮5分钟，放少许鸡精调味。
步骤10.
锅放少许油，小火炒干辣椒和花椒，炒焦一点会很香。
步骤11.
把蒜头放进锅里，洒上葱段和芫荽。
步骤12.
把炒好的辣椒油倒进去，锅沿边放几块白萝卜和魔芋就可以开动喽^_^。

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咸菜烤鱼锅
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咸菜烤鱼锅
红鲳用粗盐腌制一下。咸菜洗干净切丝。葱切段。干辣椒掰段。生姜洗干净切片。蒜头拍扁。郫县豆瓣酱剁细
把红鲳的盐洗掉，沥干水，用厨房纸吸干水分。
烤箱上下火预热五分钟，烤盘用锡纸铺好，把红鲳放烤盘上，放烤箱烤10分钟，然后烤盘转一下继续烤10分钟即可。
锅放少许油，爆香姜片。
把细豆瓣放进去炒出红油。
放适量水烧开即可关火。
咸菜丝放火锅里。
把烤好的鱼放进去。
豆瓣汤倒进去小火煮5分钟，放少许鸡精调味。
锅放少许油，小火炒干辣椒和花椒，炒焦一点会很香。
把蒜头放进锅里，洒上葱段和芫荽。
把炒好的辣椒油倒进去，锅沿边放几块白萝卜和魔芋就可以开动喽^_^。