奶油排包

9.5分
53人已做过
胖子瘦子我都爱
时间:2小时以上，难度:一般，配方:砂糖、黄油、鸡蛋、高筋面粉，步骤:1.将材料依次放入面包桶中。 2.用东菱6D面包机和面功能连续和3 3.取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手 4.平均分成12份。
2小时以上 一般 甜

配方

8种材料
水 160g、砂糖 80g、盐 4g、黄油 40g、鸡蛋 1个、高筋面粉 350g、酵母 5g、奶粉 30g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料依次放入面包桶中。
步骤2.
用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
步骤3.
取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
步骤4.
平均分成12份。
步骤5.
用擀面仗把面团擀压。
步骤6.
翻面将前端捏薄。
步骤7.
卷起收口。
步骤8.
揉长。
步骤9.
拿面团1/4长度折回。
步骤10.
拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
步骤11.
面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
步骤12.
取出发酵的排包面团。
步骤13.
在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
步骤14.
成品。
步骤15.
成品。

窍门

建议面包机和烤箱配合使用，我使用的是东菱面包机BM1352B-3C和东菱烤箱DL-K38B！

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 淡奶油排包做法大全

奶油排包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

奶油排包
将材料依次放入面包桶中。
用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
平均分成12份。
用擀面仗把面团擀压。
翻面将前端捏薄。
卷起收口。
揉长。
拿面团1/4长度折回。
拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
取出发酵的排包面团。
在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
成品。
成品。