果酱奶油排包

7.4分
81人已做过
一般 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 、牛奶 、高筋面粉 、老面 、干酵母 、淡奶油 、细砂糖 、蜂蜜 、黄油 、李子果酱

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料按后油法揉出薄膜；
步骤2.
将所有材料按后油法揉出薄膜，收圆入盆；
步骤3.
发酵至2.5倍大；
步骤4.
3.分成9份，滚圆松驰20分钟；
步骤5.
4.取一份面团擀开，尽量成方形；
步骤6.
5.卷起放入烤盘；
步骤7.
6.发至两倍大，表面刷蛋液，放上李子果酱，入180度烤箱中层烤30分钟
步骤8.
李子果酱：材料：三华李、冰糖、柠檬汁、麦芽糖做法：基本所有的果酱熬制方法都差不多，去核、加糖熬制、快好时加柠檬汁及麦芽糖。

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果酱奶油排包
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果酱奶油排包
将所有材料按后油法揉出薄膜；
将所有材料按后油法揉出薄膜，收圆入盆；
发酵至2.5倍大；
3.分成9份，滚圆松驰20分钟；
4.取一份面团擀开，尽量成方形；
5.卷起放入烤盘；
6.发至两倍大，表面刷蛋液，放上李子果酱，入180度烤箱中层烤30分钟
李子果酱：材料：三华李、冰糖、柠檬汁、麦芽糖做法：基本所有的果酱熬制方法都差不多，去核、加糖熬制、快好时加柠檬汁及麦芽糖。