猪肉元宝馄饨

9.6分
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一切随缘zzh
时间:2小时以上，难度:简单，配方:葱花、料酒、植物油、酱油，步骤:1.将水和饺子粉放面包桶内。 2.放入东菱1352AE-3C面包机 3.和面结束后放面包机中醒面。 4.醒面时间拌馄炖馅：将所有馅料放入
2小时以上 简单 葱香

配方

13种材料
饺子粉 300克、水 154克、猪肉馅 250克、葱花 适量、料酒 适量、植物油 适量、酱油 适量、香油 适量、姜末 适量、花椒粉 适量、鸡精 适量、盐 适量、淀粉 适量（擀皮用）

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将水和饺子粉放面包桶内。
步骤2.
放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间是10分钟。
步骤3.
和面结束后放面包机中醒面。
步骤4.
醒面时间拌馄炖馅：将所有馅料放入一个盆中。
步骤5.
搅拌均匀后备用。
步骤6.
将揉好的面团分割成三份。
步骤7.
取一份揉圆按扁，案板上和面团上撒上适量淀粉。
步骤8.
用擀面杖擀薄。
步骤9.
然后用刀切成8厘米左右宽的长条。
步骤10.
叠在一起，用刀切成正方形片，两头边缘去除。
步骤11.
馄炖皮就做好了。
步骤12.
取一张馄炖皮，中间放入馅，不要太多。
步骤13.
然后对折一下。
步骤14.
旋转一下方向。
步骤15.
然后再对折一下。
步骤16.
双手将两头捏紧。
步骤17.
元宝馄饨就包好了。
步骤18.
摆放在学厨金盘模具中。
步骤19.
第一次包的馄饨。
步骤20.
然后煮熟就可以吃了。

窍门
1、馄饨馅不要放得太多，因为皮比较薄，如果馅很多的话煮的时候皮很烂了，馅还没熟，而且馅太多，边很小的话馅在煮的过程中也容易露。 2、擀皮尽量薄厚一至，擀的时候最好撒淀粉，不要撒面粉，淀粉防粘性好，做出来皮不容易粘在一起。 3、如果包的时候皮不容易捏在一起，可以在边上抹一点水，不能太多。

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猪肉元宝馄饨
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猪肉元宝馄饨
将水和饺子粉放面包桶内。
放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间是10分钟。
和面结束后放面包机中醒面。
醒面时间拌馄炖馅：将所有馅料放入一个盆中。
搅拌均匀后备用。
将揉好的面团分割成三份。
取一份揉圆按扁，案板上和面团上撒上适量淀粉。
用擀面杖擀薄。
然后用刀切成8厘米左右宽的长条。
叠在一起，用刀切成正方形片，两头边缘去除。
馄炖皮就做好了。
取一张馄炖皮，中间放入馅，不要太多。
然后对折一下。
旋转一下方向。
然后再对折一下。
双手将两头捏紧。
元宝馄饨就包好了。
摆放在学厨金盘模具中。
第一次包的馄饨。
然后煮熟就可以吃了。