红烧牛肋排

7.5分

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甜甜mimi

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛肋排、八角、料酒、生姜，步骤:1.冷水下锅焯水备用。 2.洗干净血末。 3.锅里热油加糖炒出糖色，到入牛排翻 4.加温水没过牛排，转高压锅压半小时

30分钟-1小时简单咸鲜

牛肋排 2000g、八角适量、料酒适量、糖适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤1.

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冷水下锅焯水备用。

步骤2.

洗干净血末。

步骤3.

锅里热油加糖炒出糖色，到入牛排翻炒，加八角干辣椒。

步骤4.

加温水没过牛排，转高压锅压半小时。

步骤5.

回锅烧。

步骤6.

锅里热油炒大蒜末生姜。

步骤7.

加入牛排翻炒，加入压牛排剩的少许汤汁。

步骤8.

加辣椒粉盐，胡椒粉酱油，翻炒均匀即可。

步骤9.

成品。

窍门配方

红烧牛肋排

冷水下锅焯水备用。

洗干净血末。

锅里热油加糖炒出糖色，到入牛排翻炒，加八角干辣椒。

加温水没过牛排，转高压锅压半小时。

回锅烧。

锅里热油炒大蒜末生姜。

加入牛排翻炒，加入压牛排剩的少许汤汁。

加辣椒粉盐，胡椒粉酱油，翻炒均匀即可。

成品。