吉林煎粉

8.0分
102人已做过
一般 不粘锅、保鲜膜

配方

9种材料
水 600ml、红薯淀粉 200g、盐 适量、食用油 适量、蒜末 适量、海鲜酱油 适量、芝麻酱 适量、醋 适量、香菜末 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一袋纯正的红薯粉200克倒入大碗里
步骤2.
加入600ml水及少量食盐，搅拌均匀。
步骤3.
淀粉完全化开后，放入不粘锅里煮，边煮边顺时针搅拌。（要一直搅拌，不要停）
步骤4.
待红薯淀粉呈胶状后停火，出锅
步骤5.
用硅胶铲沾些水把红薯淀粉坨表面按平整，盖上保鲜膜放去冰箱冷藏1-2小时
步骤6.
去出红薯淀粉块倒扣在菜板上，切2公分左右小块
步骤7.
锅里放入食用油，红薯淀粉块下锅翻炒至颜色变得透明后出锅
步骤8.
加入切好的香菜末，蒜末及芝麻酱（芝麻酱事先需要用温开水化开），醋，海鲜酱油，辣椒油（依个人喜好酌情添加）。
步骤9.
美味又Q弹的一到简单美食就做好了。敬请品尝吧！

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吉林煎粉
准备一袋纯正的红薯粉200克倒入大碗里
加入600ml水及少量食盐，搅拌均匀。
淀粉完全化开后，放入不粘锅里煮，边煮边顺时针搅拌。（要一直搅拌，不要停）
待红薯淀粉呈胶状后停火，出锅
用硅胶铲沾些水把红薯淀粉坨表面按平整，盖上保鲜膜放去冰箱冷藏1-2小时
去出红薯淀粉块倒扣在菜板上，切2公分左右小块
锅里放入食用油，红薯淀粉块下锅翻炒至颜色变得透明后出锅
加入切好的香菜末，蒜末及芝麻酱（芝麻酱事先需要用温开水化开），醋，海鲜酱油，辣椒油（依个人喜好酌情添加）。
美味又Q弹的一到简单美食就做好了。敬请品尝吧！