鱼头豆腐汤

9.7分
18人已做过
诗可薇
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鱼头、豆腐、香菜、食用油，步骤:1.准备好要用的食材，（这是我做香辣 2.有之前剔下的鱼骨，所以也一起煮了 3.在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底，这 4.把刚才擦拭锅的姜切成薄片，垫在鱼
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

9种材料
鱼头 一个、豆腐 一块、姜 一块、葱 一根、香菜 少许、食用油 适量、盐 适量、鲜味宝 适量、白胡椒粉 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好要用的食材，（这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头，一条鱼三种吃法，希望大家喜欢）
步骤2.
有之前剔下的鱼骨，所以也一起煮了。把鱼几砍断。。
步骤3.
在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底，这样煎鱼的时候就不会粘锅。
步骤4.
把刚才擦拭锅的姜切成薄片，垫在鱼头下面，也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片，放入鱼头。
步骤5.
煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。
步骤6.
煎好了鱼头翻一下面，另一面也煎一煎
步骤7.
鱼头煎好后，把葱和姜放进去爆一下香味。。
步骤8.
然后加入开水。。
步骤9.
水烧开。。
步骤10.
加入豆腐。。。
步骤11.
加入豆腐的同时，我们加入少许的胡椒粉。
步骤12.
然后等烧开后，盖上锅盖，关小火，25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去，然后再煮五分钟。
步骤13.
炖了半小时的鱼头豆腐汤，看上去非常棒，汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了.
步骤14.
装入大碗中，可以上汤了。。
步骤15.
装入大碗中，可以上汤了。。
步骤16.
装入大碗中，可以上汤了。。

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鱼头豆腐汤
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鱼头豆腐汤
准备好要用的食材，（这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头，一条鱼三种吃法，希望大家喜欢）
有之前剔下的鱼骨，所以也一起煮了。把鱼几砍断。。
在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底，这样煎鱼的时候就不会粘锅。
把刚才擦拭锅的姜切成薄片，垫在鱼头下面，也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片，放入鱼头。
煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。
煎好了鱼头翻一下面，另一面也煎一煎
鱼头煎好后，把葱和姜放进去爆一下香味。。
然后加入开水。。
水烧开。。
加入豆腐。。。
加入豆腐的同时，我们加入少许的胡椒粉。
然后等烧开后，盖上锅盖，关小火，25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去，然后再煮五分钟。
炖了半小时的鱼头豆腐汤，看上去非常棒，汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了.
装入大碗中，可以上汤了。。
装入大碗中，可以上汤了。。
装入大碗中，可以上汤了。。