南瓜糯米羹

8.4分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米粉、粘米粉、南瓜、清水，步骤:1.糯米粉、粘米粉准备好 2.克糯米粉、50克粘米粉入盆中 3.加入适量的清水，混合成湿润的米粉 4.将面团揉成一个个小丸子，大小随意

30分钟-1小时一般甜

糯米粉 70克、粘米粉 50克、南瓜一块、清水适量、糖桂花适量

步骤1.

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糯米粉、粘米粉准备好

步骤2.

克糯米粉、50克粘米粉入盆中

步骤3.

加入适量的清水，混合成湿润的米粉面团

步骤4.

将面团揉成一个个小丸子，大小随意

步骤5.

南瓜一块，去皮去籽

步骤6.

切成小块

步骤7.

与凉水同入煮锅中，大火煮开

步骤8.

南瓜煮熟烂后，关火

步骤9.

用手持料理棒直接在锅中将南瓜块打成南瓜糊

步骤10.

打好的南瓜糊很浓稠，继续开火煮

步骤11.

将事先揉好的糯米丸子倒入锅中，如果南瓜糊太浓稠，可适量加入一点开水，直到丸子煮熟

步骤12.

煮好的南瓜糯米羹盛入碗中，根据口味浇上糖桂花

1. 粘米粉就是大米粉，加入粘米粉，可以使丸子不那么粘牙，口感更弹一些； 2. 手持料理棒可以直接在锅中操作，但要先把火关掉再进行；没有料理棒，就用勺子将南瓜块压碎； 3. 小丸子不宜大，小巧一点好看、好熟； 4. 没有糖桂花，用白糖也可以。

窍门配方

南瓜糯米羹

糯米粉、粘米粉准备好

克糯米粉、50克粘米粉入盆中

加入适量的清水，混合成湿润的米粉面团

将面团揉成一个个小丸子，大小随意

南瓜一块，去皮去籽

切成小块

与凉水同入煮锅中，大火煮开

南瓜煮熟烂后，关火

用手持料理棒直接在锅中将南瓜块打成南瓜糊

打好的南瓜糊很浓稠，继续开火煮

将事先揉好的糯米丸子倒入锅中，如果南瓜糊太浓稠，可适量加入一点开水，直到丸子煮熟

煮好的南瓜糯米羹盛入碗中，根据口味浇上糖桂花