老醋花生

8.0分
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英子草23
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:花生米、黄瓜、洋葱、辣椒，步骤:1.准备食材 2.花生米用水洗干净，沥干水分。 3.洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切 4.花生和油一起放入锅中，小火加热并
10-30分钟 一般 酸、咸

配方

10种材料
花生米 300g、黄瓜 80g、洋葱 50g、油 适量、辣椒 2只、白酒 1勺、醋 5勺、白糖 适量、生抽 3勺、香菜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
花生米用水洗干净，沥干水分。
步骤3.
洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。
步骤4.
花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。
步骤5.
花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉。
步骤6.
把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。
步骤7.
加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。
步骤8.
拌均匀
步骤9.
装盘，撒上香菜即可。
步骤10.
成品图

窍门

1 油炸花生米时，要冷油炸使花生米受热均匀，不易外焦内生。 2 炒好的花生米要放冷才能放入料汁，不然会不脆。 3 炒好的花生米喷1勺白酒，会更加香脆。

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老醋花生
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老醋花生
准备食材
花生米用水洗干净，沥干水分。
洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。
花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。
花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉。
把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。
加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。
拌均匀
装盘，撒上香菜即可。
成品图