凉拌木耳

7.8分
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Q猪宝宝
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:干木耳、酱油、蒜头、橄榄油，步骤:1.准备食材，5人份的量，干木耳15 2.将干木耳用清水浸泡湿润，约60分 3.捞起泡开的木耳，沥干水备用。 4.烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火
10-30分钟 一般 蒜香

配方

9种材料
干木耳 15克、酱油 2大匙、蒜头 2粒、橄榄油 2大匙、盐 2勺、糖 2勺、大蒜粉 1勺、陈醋 3大匙、葱花 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
步骤2.
将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
步骤3.
捞起泡开的木耳，沥干水备用。
步骤4.
烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
步骤5.
将木耳捞起，稍微冷却降温。
步骤6.
蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
步骤7.
接着淋入2大匙橄榄油。
步骤8.
最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
步骤9.
食用前撒上少许葱花，完成。

窍门

1、木耳吸水后迅速发泡，体积是原来的几倍，一般一人3克左右的干木耳量即可。 2、木耳较薄，沸水后煮2分钟左右即可。 3、凉拌菜，拌好后，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起来更清爽。

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凉拌木耳
准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
捞起泡开的木耳，沥干水备用。
烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
将木耳捞起，稍微冷却降温。
蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
接着淋入2大匙橄榄油。
最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
食用前撒上少许葱花，完成。