脆皮肠面包

9.6分
88人已做过
@那时花开@
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛奶、白糖、酵母、脆皮肠，步骤:1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶 2.割少许面团用手可以拉出大片结实的 3.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基 4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不
2小时以上 一般 原味

配方

9种材料
高粉 250g、牛奶 140g、白糖 25g、蛋液 20g、酵母 3g、总统黄油 20g、盐 2g、脆皮肠 5个、黑芝麻 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
步骤2.
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
步骤3.
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
步骤4.
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
步骤5.
按压排气后切割滚圆松弛。
步骤6.
取一面团擀成椭圆形。
步骤7.
翻面横着对折。
步骤8.
对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）
步骤9.
把香肠放在上面。
步骤10.
顺着卷起来。
步骤11.
依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
步骤12.
发酵好刷蛋液撒芝麻。
步骤13.
烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
步骤14.
成品欣赏！
步骤15.
晾凉后密封保存。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 面包脆皮怎么做好吃

脆皮肠面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

脆皮肠面包
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
按压排气后切割滚圆松弛。
取一面团擀成椭圆形。
翻面横着对折。
对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）
把香肠放在上面。
顺着卷起来。
依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
发酵好刷蛋液撒芝麻。
烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
成品欣赏！
晾凉后密封保存。