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窍门配方

酱炒茼蒿
最近十分想念绿油油的菜,来个茼蒿吧,选嫩嫩的茼蒿洗净切段沥干水份。
鲜蒜拍成末待用。
香其酱撕开口待用。
炒锅加油爆炒,用少许盐微调口味,家香其酱或其它品牌黄豆酱。大火快速翻炒出水,有强迫症的可以先炒梗,再炒叶,出锅品相比较好,我是着急,孩子有晚课。
装盘撒上几条新蒜的嫩皮,好看好吃。没有嫩蒜,葱白也可以。美美哒,开胃好吃。
绝对是晚餐的一道靓菜。