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窍门配方

八爪鱼炒韭菜
新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净,尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥
锅中加水煮沸倒入一点白醋,放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水
焯好水的八爪鱼改刀切段,韭菜切段
葱花,蒜片切好,热锅加油放入葱花蒜片爆香,锅一定要烧热
八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐,倒少许味极鲜酱油调味儿
关火点香油即可出锅装盘
成品