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窍门配方

芒香蛋糕
越南进口芒果去皮备用!只用半个即可。
切成小块备用。
牛奶准备半杯备用
将牛奶和芒果榨汁备用
蛋黄部分加入糖粉,玉米油,
芒果汁,低粉过筛加入到蛋黄糊中轻轻搅拌均匀无颗粒备用
蛋白部分滴入柠檬汁
蛋白部分低速搅拌
第二次加入糖粉低速搅拌半分钟
第三次加入少许糖粉,搅拌成中性发泡
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈以免消泡。影响烘烤和口感!
倒入模具中,轻轻震荡一下
放入烤箱,上下火160度烘烤45分钟
冷却脱模,切块
成品图
成品早餐
成品图
成品图。