春笋炖五花肉

9.4分
12人已做过
一溪月
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:春笋、五花肉、花生油、花椒，步骤:1.春笋去皮，对切。 2.切成小块。 3.开水中一点盐，笋块绰水，捞出备用 4.五花肉6两。
30分钟-1小时 简单 辣

配方

14种材料
春笋 一个、五花肉 6两、花生油 适量、花椒 适量、八角 2个、麻椒 适量、葱 适量、干红辣椒 5个、盐 适量、大喜大烤肉酱 2勺、蚝油 1勺、老抽 适量、冰糖 3块、姜 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
春笋去皮，对切。
步骤2.
切成小块。
步骤3.
开水中一点盐，笋块绰水，捞出备用。
步骤4.
五花肉6两。
步骤5.
切成小块。
步骤6.
锅内适量油烧热，花椒，麻椒，八角，姜葱炒出香味。
步骤7.
五花肉放入翻炒几下。
步骤8.
三块冰糖，适量老抽。
步骤9.
中小火，煸炒至冰糖融化，五花肉上色微微焦黄。
步骤10.
倒入适量开水，适量盐。
步骤11.
中小火炖25分钟。
步骤12.
笋块放入，小火炖15分钟。
步骤13.
此时汤汁已收得差不多了。
步骤14.
勺大喜大烤肉酱。
步骤15.
一勺蚝油。
步骤16.
翻炒均匀，关火盛盘。
步骤17.
成品。
步骤18.
成品。

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春笋炖五花肉
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春笋炖五花肉
春笋去皮，对切。
切成小块。
开水中一点盐，笋块绰水，捞出备用。
五花肉6两。
切成小块。
锅内适量油烧热，花椒，麻椒，八角，姜葱炒出香味。
五花肉放入翻炒几下。
三块冰糖，适量老抽。
中小火，煸炒至冰糖融化，五花肉上色微微焦黄。
倒入适量开水，适量盐。
中小火炖25分钟。
笋块放入，小火炖15分钟。
此时汤汁已收得差不多了。
勺大喜大烤肉酱。
一勺蚝油。
翻炒均匀，关火盛盘。
成品。
成品。