9.0分
70人已做过
共14图
#信任之美#玻璃蒸饺
土豆丝卷饼
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:胡萝卜、小白菜、香油、洋葱，步骤:1.要用纯土豆淀粉。 2.用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水， 3.觉得粉面不烫手的时候，还在温热着 4.我用的是黑木耳，胡萝卜，小白菜，
30分钟-1小时
难
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
要用纯土豆淀粉。
步骤2.
用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水。烫好的淀粉晾着。
步骤3.
觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅。
步骤4.
我用的是黑木耳，胡萝卜，小白菜，洋葱，全部剁碎
步骤5.
放入蚝油，食用油，盐，胡椒粉，香油调成馅
步骤6.
揉好的粉面团搓成条做面剂子。不要太小，蒸饺可以大一点。
步骤7.
压扁
步骤8.
擀成薄皮，像正常饺子皮一样，不要太厚。
步骤9.
放入馅料收口。
步骤10.
捏严。
步骤11.
可以捏出花边。
步骤12.
蒸锅烧开水，做好的蒸饺放入蒸锅，锅开后蒸7分钟左右就可以。
步骤13.
蒸好的饺子透明晶莹，用一个平铲很容易就出锅。
要用开水烫淀粉，烫的时候要用筷子不停搅动，使所有的生粉都着到开水，水的量没有称，一般都烫好了，水也就差不多了，只要不硬，软点没关系。
如果觉得粘手可以用点面粉做手粉。
馅可以随意调换蔬菜的种类和量，推荐用韭菜鸡蛋馅，我是过敏不能吃韭菜。
