麻辣兔丁

8.9分
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木木夕酉星
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:兔肉、干辣椒、花椒、大蒜，步骤:1.兔肉半只洗干净。 2.配料如图。 3.兔肉放入冷水锅中，然后放入3片姜 4.倒入少许料酒。
30分钟-1小时 难 辣

配方

11种材料
兔肉 半只、干辣椒 12个、花椒 三十颗、大蒜 5瓣、生姜 1块、大葱 2根、盐 少许、老抽 少许、鸡精 少许、熟芝麻 少许、菜籽油 适量

做法

25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
兔肉半只洗干净。
步骤2.
配料如图。
步骤3.
兔肉放入冷水锅中，然后放入3片姜片和大葱叶，开火焯水。
步骤4.
倒入少许料酒。
步骤5.
配料处理好。
步骤6.
焯水至水沸。
步骤7.
捞出然后用温水冲掉浮末。
步骤8.
沥干水分。
步骤9.
锅里放入适量的油，油稍微多一点。
步骤10.
倒入兔肉翻炒。
步骤11.
煸干水分。
步骤12.
盛出装盘。
步骤13.
锅里留底油，放入豆瓣酱炒香。
步骤14.
放入葱姜蒜翻炒。
步骤15.
放入花椒翻炒。
步骤16.
放入干辣椒。
步骤17.
炒出香味。
步骤18.
倒入煸好的兔丁。
步骤19.
翻炒均匀。
步骤20.
放入干辣椒翻炒均匀。
步骤21.
倒少许老抽翻炒。
步骤22.
放少许鸡精。
步骤23.
翻炒均匀即可。
步骤24.
出锅装盘。
步骤25.
撒上熟芝麻即可。

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麻辣兔丁
兔肉半只洗干净。
配料如图。
兔肉放入冷水锅中，然后放入3片姜片和大葱叶，开火焯水。
倒入少许料酒。
配料处理好。
焯水至水沸。
捞出然后用温水冲掉浮末。
沥干水分。
锅里放入适量的油，油稍微多一点。
倒入兔肉翻炒。
煸干水分。
盛出装盘。
锅里留底油，放入豆瓣酱炒香。
放入葱姜蒜翻炒。
放入花椒翻炒。
放入干辣椒。
炒出香味。
倒入煸好的兔丁。
翻炒均匀。
放入干辣椒翻炒均匀。
倒少许老抽翻炒。
放少许鸡精。
翻炒均匀即可。
出锅装盘。
撒上熟芝麻即可。