凉拌豆角

7.2分
24人已做过
零下一度0511
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:豆角、大蒜、干辣椒、生抽，步骤:1.豆角洗净后去除头尾，切成约4cm 2.蒜切末、干辣椒切段。 3.将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热 4.加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

8种材料
豆角 350克、大蒜 4瓣、干辣椒 5个、生抽 3勺、香醋 1勺、盐 1克、鸡精 1克、芝麻油 几滴

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。
步骤2.
蒜切末、干辣椒切段。
步骤3.
将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。
步骤4.
加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。
步骤5.
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。
步骤6.
煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。
步骤7.
淋上调制好的凉拌汁。
步骤8.
成品图。

窍门

1、豆角入锅要煮至熟透约一分钟，煮好的豆角过两遍清水这样能保留清脆的口感

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凉拌豆角
豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。
蒜切末、干辣椒切段。
将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。
加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。
煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。
淋上调制好的凉拌汁。
成品图。