茄汁鸡腿

7.7分
59人已做过
萌萌虾球
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡腿、鸡蛋清、洋葱碎、姜片，步骤:1.鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味 2.加入葱段、姜片、精盐、味精、白糖 3.鸡腿隔水蒸熟。 4.待鸡腿晾凉后，用蛋清、淀粉抓匀上
2小时以上 一般 酸甜

配方

13种材料
鸡腿 1个、鸡蛋清 1个、洋葱碎 50g、葱段 10g、姜片 10g、精盐 适量、味精 适量、料酒 适量、白糖 适量、淀粉 适量、番茄酱 适量、植物油 适量、麻油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味。
步骤2.
加入葱段、姜片、精盐、味精、白糖、料酒拌匀，腌2小时。
步骤3.
鸡腿隔水蒸熟。
步骤4.
待鸡腿晾凉后，用蛋清、淀粉抓匀上浆。
步骤5.
炒锅置火上，加上植物油烧至七成热，放入鸡腿炸至金黄色。
步骤6.
捞出鸡腿，沥油。
步骤7.
倒番茄酱、白糖、淀粉入碗拌匀，调成酱汁。
步骤8.
锅中留底油烧热，下洋葱粒炒香。
步骤9.
鸡腿下锅，烹入酱汁，淋点麻油略炒，即可。

相关专题

包含此做法的食谱

生鲜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茄汁鸡腿的做法大全

茄汁鸡腿
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茄汁鸡腿
鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味。
加入葱段、姜片、精盐、味精、白糖、料酒拌匀，腌2小时。
鸡腿隔水蒸熟。
待鸡腿晾凉后，用蛋清、淀粉抓匀上浆。
炒锅置火上，加上植物油烧至七成热，放入鸡腿炸至金黄色。
捞出鸡腿，沥油。
倒番茄酱、白糖、淀粉入碗拌匀，调成酱汁。
锅中留底油烧热，下洋葱粒炒香。
鸡腿下锅，烹入酱汁，淋点麻油略炒，即可。