什锦豆腐蒸蛋

6.8分

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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:虾仁、鸡蛋、小芹菜、黑胡椒，步骤:1.将虾仁去虾线后，洗净切碎待用。 2.将香菇，芹菜洗净后切粒待用。 3.把豆腐碾碎，放入香菇粒，芹菜粒和 4.再倒入蛋液、盐和黑胡椒搅拌均匀。

30分钟-1小时简单咸香

虾仁 50g、鸡蛋 2枚、中豆腐 100g、新鲜香菇 2朵、小芹菜 20g、盐 3g、黑胡椒 2g、色拉油 10ml

步骤1.

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将虾仁去虾线后，洗净切碎待用。

步骤2.

将香菇，芹菜洗净后切粒待用。

步骤3.

把豆腐碾碎，放入香菇粒，芹菜粒和虾仁搅拌均匀。

步骤4.

再倒入蛋液、盐和黑胡椒搅拌均匀。

步骤5.

取一耐高温器皿，四周刷少许色拉油。倒入豆腐蛋液，放在有孔蒸盘上。再放入蒸箱中层。

步骤6.

蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟。时间到后取出，晾凉。切块摆盘，用小葱装饰后即可食用。

窍门配方

什锦豆腐蒸蛋

将虾仁去虾线后，洗净切碎待用。

将香菇，芹菜洗净后切粒待用。

把豆腐碾碎，放入香菇粒，芹菜粒和虾仁搅拌均匀。

再倒入蛋液、盐和黑胡椒搅拌均匀。

取一耐高温器皿，四周刷少许色拉油。倒入豆腐蛋液，放在有孔蒸盘上。再放入蒸箱中层。

蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟。时间到后取出，晾凉。切块摆盘，用小葱装饰后即可食用。