麻辣青椒鸡丝

8.0分

435人已做过

10分钟以内一般麻辣、辣筷子

鸡胸 200克、青椒 1只、油辣子 2勺、六月鲜酱油 2勺、麻油 2勺、盐适量、花椒 5~颗、蒜 2瓣、花生碎适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料洗净备用

步骤2.

煮开水至沸腾，放2片姜片和鸡胸进去煮(鸡胸如果太大，可以中间切一刀，薄点更易煮)。同时把青椒切丝，2瓣蒜切末

步骤3.

鸡胸煮大概8~10分钟左右，熟透了即可捞出(也可以用筷子插一下看看，熟了就捞出来)，稍微冷却2~3分钟

步骤4.

空档时间准备调料，2勺六月鲜，2勺自制的油辣子（可以用老干妈之类的麻辣酱代替），2勺麻油，蒜末，花生碎，黑胡椒粉，倒入小碗混合拌匀

步骤5.

把鸡胸肉撕成鸡丝，当然是越细越好，会非常入味

步骤6.

将备好的调料倒入青椒鸡丝，拌匀

步骤7.

另起油锅，炸点花椒油

步骤8.

淋在刚刚拌好的鸡丝上。怕味道太淡的，可以在淋油前再额外放一点点盐，花椒油淋在盐上，会非常香。然后迅速拌匀

步骤9.

装盘

调味料里，没有油辣子的，可以老干妈之类的麻辣酱代替~

包含此做法的食谱

助消化清热去火心血管病夏季食谱黑胡椒老干妈油辣子

窍门配方

麻辣青椒鸡丝

材料洗净备用

煮开水至沸腾，放2片姜片和鸡胸进去煮(鸡胸如果太大，可以中间切一刀，薄点更易煮)。同时把青椒切丝，2瓣蒜切末

鸡胸煮大概8~10分钟左右，熟透了即可捞出(也可以用筷子插一下看看，熟了就捞出来)，稍微冷却2~3分钟

空档时间准备调料，2勺六月鲜，2勺自制的油辣子（可以用老干妈之类的麻辣酱代替），2勺麻油，蒜末，花生碎，黑胡椒粉，倒入小碗混合拌匀

把鸡胸肉撕成鸡丝，当然是越细越好，会非常入味

将备好的调料倒入青椒鸡丝，拌匀

另起油锅，炸点花椒油

淋在刚刚拌好的鸡丝上。怕味道太淡的，可以在淋油前再额外放一点点盐，花椒油淋在盐上，会非常香。然后迅速拌匀

装盘