糖醋排骨

7.5分
28人已做过
倩如意
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:纤排，步骤:1.纤排洗净切段。 2.加老姜、花椒，加水沓熟。 3.起锅装盘备用。 4.油锅烧至5成热，下排骨煎。
10-30分钟 简单 酸甜

配方

5种材料
纤排 适量、糖 适量、醋 适量、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
纤排洗净切段。
步骤2.
加老姜、花椒，加水沓熟。
步骤3.
起锅装盘备用。
步骤4.
油锅烧至5成热，下排骨煎。
步骤5.
下调好的糖醋汁继续炒。
步骤6.
排骨开始上色。
步骤7.
煎至糖醋汁冒泡，有拉丝，关火。
步骤8.
装盘。
步骤9.
成品。
步骤10.
成品。

窍门

1.排骨煮熟后煎，煎出来的糖醋排骨外酥内嫩。 2.煮排骨时加姜片和花椒增香除肉腥味。 3.调糖醋汁糖醋比例为2:1，口感最好。

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糖醋排骨
纤排洗净切段。
加老姜、花椒，加水沓熟。
起锅装盘备用。
油锅烧至5成热，下排骨煎。
下调好的糖醋汁继续炒。
排骨开始上色。
煎至糖醋汁冒泡，有拉丝，关火。
装盘。
成品。
成品。