清蒸大闸蟹

7.9分

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飘零星

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:大闸蟹、生姜、生抽、香醋，步骤:1.准备好大闸蟹 2.把大闸蟹用刷子刷洗干净 3.生姜切薄片 4.锅里放水，放入姜片，加一点料酒和

10分钟以内一般原味

大闸蟹 4只、油 1勺、生姜 1块、生抽 1勺、香醋 2勺

步骤1.

准备好大闸蟹

步骤2.

把大闸蟹用刷子刷洗干净

步骤3.

生姜切薄片

步骤4.

锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油

步骤5.

放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上

步骤6.

生姜先切薄片

步骤7.

然后切成细丝

步骤8.

将切好的姜丝放在味碟中

步骤9.

放入一勺生抽

步骤10.

放入两勺香醋，搅拌好即可

步骤11.

大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟

步骤12.

除去绳子，装盘

1.锅里放些料酒，可以去腥。 2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。 3.大闸蟹一定要腹部朝上入锅清蒸，蟹黄才不会流出。

窍门配方

清蒸大闸蟹

把大闸蟹用刷子刷洗干净

生姜切薄片

锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油

放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上

生姜先切薄片

然后切成细丝

将切好的姜丝放在味碟中

放入一勺生抽

放入两勺香醋，搅拌好即可

大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟

除去绳子，装盘