银鱼炒蛋

7.3分
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乐食记
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、银鱼、料酒、葱花，步骤:1.准备好食材。 2.银鱼用清水浸泡干净。 3.鸡蛋打散。 4.把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

6种材料
鸡蛋 4个、银鱼 150克、盐 少许、料酒 适量、油 适量、葱花 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
银鱼用清水浸泡干净。
步骤3.
鸡蛋打散。
步骤4.
把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀。
步骤5.
再放入适量的葱花拌匀。
步骤6.
锅中放油。
步骤7.
把搅匀的蛋液倒入锅中。
步骤8.
等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。
步骤9.
鸡蛋呈金黄色即可出锅。

窍门

炒的时候一定要掌握好火候，大火快炒，快速出锅，这样才能有嫩滑鲜香的口感。

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银鱼炒蛋
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银鱼炒蛋
准备好食材。
银鱼用清水浸泡干净。
鸡蛋打散。
把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀。
再放入适量的葱花拌匀。
锅中放油。
把搅匀的蛋液倒入锅中。
等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。
鸡蛋呈金黄色即可出锅。