素杂拌

7.3分

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狼女

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:腐竹、干豆腐、圆生菜、黄瓜，步骤:1.腐竹泡好切斜段，木耳泡好汆水，黄 2.韩式辣酱加醋精（我没有我加的白醋 3.大概已经匀了吧 4.所有菜配菜都放入拌菜盆，不要直接

10-30分钟简单酸辣

腐竹一碗、干豆腐一张、圆生菜几片、黄瓜一根、木耳一碗、樱桃萝卜 2-5粒、圣女果 5-10粒、炸花生米一小碗、小白菜几根、胡萝卜半根、香菜 5-15根、韩式辣酱半碗、白醋适量、糖适量、自制辣椒油适量、味精少许、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

腐竹泡好切斜段，木耳泡好汆水，黄瓜切菱形片，圆生菜用手撕开小片，干豆腐切丝，香菜切段或者碎，樱桃萝卜切薄片（我没放），圣女果对切（我没放），花生炸脆，小白菜切段（我又没放），胡萝卜切细丝

步骤2.

韩式辣酱加醋精（我没有我加的白醋）拌匀至无块状，加糖，盐，味精，自制辣椒油（里面有芝麻和辣椒碎），搅匀

步骤3.

大概已经匀了吧

步骤4.

所有菜配菜都放入拌菜盆，不要直接在盘里拌，那拌不匀，倒入调好的调料

步骤5.

放炸花生，没把花生先放里是怕软了，用你干净的小手（我戴了一次性手套了）咔咔的拌，抓匀，可以尝尝味道差啥再放点就行，我做菜是不尝的一切凭感觉，所以发挥很不稳定。

步骤6.

抓匀后装盘，请原谅我用了盆，太能吃了，酸甜辣，爽。开胃，是吃烧烤的绝配，成品颜色红红亮亮，看着有食欲

步骤7.

今天做的今天吃，吃多少做多少，隔顿不好吃

可能有人爱吃蒜，哦好的你可以放蒜泥喜欢就好，有说香油没放么，我没放，这个菜我觉得不放香油的好，主要吃的酸辣甜，有人说你怎么还放味精，凉菜哦味精没过高温没事的，不用谈味精色变，我做凉菜都用味精，说下醋精的问题，用醋精是为了减少汤汁，没有醋精就放白醋，陈醋可以不？可以，就是出来颜色不大好看，味道也没这样酸。听说有人爱放粉条的可以啊菜这玩意吃到嘴开心就好，爱吃啥放啥。另外关于各地叫法不同，干豆腐就是千张，豆腐皮，……反正你应该认识它。最好放沟帮子干豆腐

窍门配方

素杂拌

腐竹泡好切斜段，木耳泡好汆水，黄瓜切菱形片，圆生菜用手撕开小片，干豆腐切丝，香菜切段或者碎，樱桃萝卜切薄片（我没放），圣女果对切（我没放），花生炸脆，小白菜切段（我又没放），胡萝卜切细丝

韩式辣酱加醋精（我没有我加的白醋）拌匀至无块状，加糖，盐，味精，自制辣椒油（里面有芝麻和辣椒碎），搅匀

大概已经匀了吧

所有菜配菜都放入拌菜盆，不要直接在盘里拌，那拌不匀，倒入调好的调料

放炸花生，没把花生先放里是怕软了，用你干净的小手（我戴了一次性手套了）咔咔的拌，抓匀，可以尝尝味道差啥再放点就行，我做菜是不尝的一切凭感觉，所以发挥很不稳定。

抓匀后装盘，请原谅我用了盆，太能吃了，酸甜辣，爽。开胃，是吃烧烤的绝配，成品颜色红红亮亮，看着有食欲

今天做的今天吃，吃多少做多少，隔顿不好吃