蒜苔田螺肉

7.2分

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天马星空m

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:田螺肉、蒜苔、料酒、生抽，步骤:1.将田螺在水里用刷子刷洗干净，放入 2.用芽签挑出壳里面的肉，再把田螺肉 3.蒜苔切断，辣椒切丁，姜切成沫，田 4.起锅倒油烧热，放入姜沫、秦椒暴香

10-30分钟一般辣

田螺肉 200g、蒜苔 180g、姜 10g、红秦椒 3个、料酒 10g、豆辦酱半勺、生抽 1勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺、菜籽油 3勺（起锅用）

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将田螺在水里用刷子刷洗干净，放入锅里煮熟。

步骤2.

用芽签挑出壳里面的肉，再把田螺肉放盐水里反复清洗干净捞出沥水。

步骤3.

蒜苔切断，辣椒切丁，姜切成沫，田螺肉改刀切成小块，所有材料备齐。

步骤4.

起锅倒油烧热，放入姜沫、秦椒暴香。

步骤5.

依次倒入田螺肉、再倒少许枓酒、豆拌酱，生抽，加点盐和糖，边加边翻炒入味。

步骤6.

倒入切好的蒜苔，加点蚝油大火翻炒，出锅前放点鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

步骤7.

一盘香辣美味的蒜苔烧田螺就做好了，真的是好吃又下饭。

为了键康安全田螺一定要洗净煮熟后才可食用。

窍门配方

蒜苔田螺肉

将田螺在水里用刷子刷洗干净，放入锅里煮熟。

用芽签挑出壳里面的肉，再把田螺肉放盐水里反复清洗干净捞出沥水。

蒜苔切断，辣椒切丁，姜切成沫，田螺肉改刀切成小块，所有材料备齐。

起锅倒油烧热，放入姜沫、秦椒暴香。

依次倒入田螺肉、再倒少许枓酒、豆拌酱，生抽，加点盐和糖，边加边翻炒入味。

倒入切好的蒜苔，加点蚝油大火翻炒，出锅前放点鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

一盘香辣美味的蒜苔烧田螺就做好了，真的是好吃又下饭。