此焖菜注重肉的原味，所以相对清淡。焖饭跟炒饭的区别就是，焖饭比较入味，但颜色看起来没有酱油或其他的色泽。所以它比炒饭更注重味道的调整。 特别是大米泡好后要加的盐量，它起到起味的作用。大家根据不同的饭量调整用盐，我这里用的是一杯半的米～
桑葚含有葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。不仅色泽鲜艳、味道甘甜，还能“滋肝肾、充血液、止消渴、去风湿、安魂镇魄”。桑葚所含有的丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
超级叨叨奶油奶酪要事先拿出来软化一下。苹果要放入芝士之前切，切完马上放入芝士，这样苹果才不会变色。用做饼底的黄油块，要硬硬的，不然很快就化了，搓出来的就不成粒而成面糊了刚烤好的蛋糕组织不稳定，要凉透后冷藏才能食用噢。入冰箱2--6小时 OK
一、做好的草莓酱放一夜再吃，更加香甜。马上吃的话糖分还没有充分进到草莓果肉里。 二、煮草莓的时候水不要加多了，煮的过程中草莓还会再出水，水加多了也没关系，处理方法可以如下： 1.在放入白砂糖煮开后把多余的水舀出当果汁喝 2.在放入白草冻水煮开后把多余的水舀出，加些牛奶（再依情况添加草冻水），凉后放冰箱就是草莓牛奶冻了
樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此樱桃除能美肤红颜外，还可辅助治疗贫血等多种妇科病症。是夏季美容养颜的佳品啊！ 而常喝酸奶，可以润肤、名目、固齿、健发，更是补钙佳品，其中的有益菌最利于肠内有益菌的吸收，从而可以促进肠胃蠕动，防止便秘！
没吃完的冷藏起来，想吃在表面喷一点水烤3分钟或微波就好了。註1：此为标准流程，但本人省略冷藏发酵步骤，做出的成品亦十分好吃。註2：炒苹果馅时，不可锅子很热时放入奶油，会焦；若已热锅，放入奶油时可先将锅子抬起，离开火源，使奶油凭馀温融化。
1.如果擀面皮的时候，面皮一直回缩，就盖上湿布静置几分钟，这样松弛好了，就好擀了。 2.苹果一定要用水份少、沙甜的，脆的苹果久煮不软，即使煮好了也不好吃。 3.沙绵的苹果在煮的时候尽量不要翻动，摇晃锅体就行，否则容易太碎。 4.天气冷了，所以要借助烤箱发酵，碗里的开水凉了要及时更换，否则影响发酵。 5.如果想上色浅一些，可以使用170度15分钟。
心得后语 : 1 : 发酵的方式个人喜好 ，有的人放在室温阴凉的地方或者是面包机 ， 酸奶发酵机里......等等 ，只是温度低的话 ，需要长时间来发酵 。 （温度每天需要平均的温度就可以了 。） 2 : 蓝莓 ，黑醋 ，蜂蜜的比率是 1 1 1 ， （个人喜好份量 ，自行加减斟酌即可 。） 3 : 这个黑醋是无添加防腐剂 ，其他黑醋 ，水果 ，糖类均可 。 （个人喜好 ，自行斟酌即可 。）
