喜欢做西点的人可能都有所体会，西点做起来似乎比做中餐更为严谨，因为原料都要精确到克，不像中餐，闭着眼睛都能做出一道美味的菜！不同分量的材料做出的西点一定会有所差别，大家在参照方子的同时也可以大胆的尝试自己配制的独特口味，也许会让你有所惊喜滴！今天的饼干我做了甜辣两种口味，一半里面加了辣椒碎，另一半里加了蔓越莓干。我觉得这款饼干做好后有点像桃酥的味道。不过这个更营养和健康，怕胖而畏惧黄油的MM可以尝试一下这款饼干。

大多数人都知道橄榄油有着保护心血管系统、护肤、美容、防辐射、抗衰老等等好功效，但它到底适不适合宝宝食用呢？答案是非常肯定的。橄榄油含有多种维生素、矿物质元素，其中油酸、亚油酸、亚麻酸所含比例最接近母乳，最为让人体所吸收，能促进宝宝的骨骼发育、神经系统发育、大脑发育，经常食用还能提高宝宝免疫力。据了解，特级初榨橄榄油是指导酸度不超过0.8的橄榄油，是质量最好的橄榄油。它是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准。因此，橄榄油适合宝宝使用，而且有益宝宝的健康成长！

1，水浴法，活底模具必须先包好锡纸试一下是否有渗水现象。模具下的大烤盘内装上一半的水预热。我第一次做是最底下放烤盘，倒数第二层放烤网，上放模具。感觉都行。 2，做好后放凉，第一次是倒扣在网架上的，这次是取出没有倒扣。个人感觉还是不倒扣的好。脱模都很容易。 3，搅拌与其他蛋糕一样，不可划圈拌，得像炒菜似的拌匀，大胆地拌匀为止。 4，鸡蛋和酸奶，上次没有回温，这次酸奶回温比较久，好像没啥区别。我这人有点木吧。

1.所用食材和调料，以及用量，根据自己喜好和口味调整。不过，需要特别注意的是，根茎类食物，比如红薯、紫薯、土豆、芋头、香芋等，每餐不能超过2-3种。2.用柠檬视觉上的感觉更好。3.可以把蔓越莓挑出来，留着摆盘用。4.除癌症患者之外，都可以吃。因为癌细胞的养分是糖，所以，癌症患者的饮食中是禁止糖的摄入的。

如何控制热量呢？第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少；第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多；第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少；第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。这样一来，本来是一道高热量的菜式，却因为做法的改变，而变成一道非常健康的轻食。减肥控们是不是还在为不能吃土豆而嘴馋呢？那就来试试这款轻食做法的“黑椒橄榄油烤小土豆”吧！

炒米线一定要放绿豆芽和韭菜。绿豆芽配韭菜清香提鲜，口感极佳；豆芽的形状又与米线十分相似，在吃的时候，很容易米线豆芽傻傻分不清，一起吃到嘴里，嚼起来就脆脆爽爽惊喜不断了！豌豆苗是极易熟的，要最后放才会碧绿可人；蚝油、生抽都是咸味调料，所以要特别注意盐的用量，不要过咸了。

依然叨叨： 虽然是一键式但是要做出好吃的面包每个环节都很重要，如果没有手套膜的圆滑洞肯定组织不好。 如果没有发酵到位可以用暂停键，继续发酵到八分满。检查烤好了没有，用手摁摁有弹性了几乎可以出炉了，一般面包机烘焙时间在35到40分钟之间。 如果烤太久了不仅皮厚还有烤焦的危险。烤好了要立刻取出不然会回缩的，面包重新吸入水汽内部组织会坍塌粘连导致回缩变形。待面包凉到手心的温度立刻装袋保存。

1.大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉，要不很容易发生流血时间的说。2.此菜基本属于快手菜，大火快炒，如果家里炉灶火力太大，也可以中大火，避免糊锅。3.泰式甜辣酱里面有糖的成分，因此不用再额外加糖了。4.我喜欢搭配一些香菜提一点味道，如果不喜欢香菜可以省略哈。5.榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。

心得后语 : 1 : 瓶子的量每一家不一样 ，自行加减斟酌即可 。 2 : 蒜压扁或切碎 ，辣椒切段放入 ，入味比较快 ，个人喜好 ，自行斟酌即可 。 3 : 瓶子 ，瓶盖 ，红罗勒 ，蒜 ，辣椒不要有水分 ，容易发霉 ，腐坏 。 4 : 当油用到掩盖不住食材之时 ，可以将浸泡的食材拿掉 ，避免发霉 。（厨房的温度高的时候 ，容易变质 。一次不要做太多 ，比较 好 ，尽量快用完 。） 5 : 红罗勒请参考 ” CoCoLc的私菜食谱经－－庭院里的红罗勒 ” 的日志即可 。